，用水作為介質(zhì)對軟包裝食品等物料施以400～600MPa的壓力或用高級液壓油施加以100～1000MPa的壓力
。從而殺死其中幾乎所有的細菌、霉菌和酵母菌，而且不會像高溫殺菌那樣造成營養(yǎng)成分破壞和風(fēng)味變化
。
超高壓殺菌機是目前理想
、有效的牛奶殺菌設(shè)備之一
，它采用不銹鋼加工制造
，可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果
，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變
，保持食品的原質(zhì)、味
、色等
，達到對食品不加任何防腐劑，有利于消費者身體健康
，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期；產(chǎn)品可以先設(shè)置好殺菌溫度，在殺菌過程中當水溫超過設(shè)定溫度時循環(huán)水泵開始工作
。
超高壓殺菌其實就是利用病原體不是很耐熱的特點
，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅
。但經(jīng)超高壓殺菌后
，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢
。具有殺菌效果好
，噪音小，速度可調(diào)經(jīng)久耐用
，安全可靠
，溫度自動控制和調(diào)節(jié)，操作簡單方便
；有部件置于不銹鋼機架上
，移動方便，維修方便等特點
。
鮮奶送到奶吧后進行超高壓殺菌
，殺菌完畢后既可銷售，顧客既可即時飲用
，也可帶回家飲用
，也可放入冰箱里保存，當天銷售不完的牛奶可現(xiàn)場制作酸奶
，冰激凌
，奶昔等產(chǎn)品。
以上就是小編今天為大家?guī)淼娜績?nèi)容了
QQ：272361123
郵箱：info@shhaopeng.com
傳真：86-21-51190107
地址：上海奉賢區(qū)塘外人民路185號
