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了解了實驗室小型巴氏殺菌機的技術(shù)要求才能更好的使用它

更新時間：2022-08-26瀏覽：1245次

　　實驗室小型巴氏殺菌機是在一定溫度范圍內(nèi)
，溫度越低
，細菌繁殖越慢；溫度越高
，繁殖越快
。但溫度太高，細菌就會死亡
。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱
、耐冷能力
。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理
，將其全部殺滅
。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益
、較耐熱的細菌或細菌芽孢
。
 
　　今天咱們一起來學習實驗室小型巴氏殺菌機的技術(shù)要求：
 
　　1、換熱器(包括管式和板式)材質(zhì)要求：不銹鋼316L
。溫度曲線畫面
，同時顯示換向閥的開關(guān)狀態(tài)，系統(tǒng)畫面中可以顯示換熱器進出口的溫差
，當溫差大于6℃是
，有預(yù)警提示。
 
　　2
、巴殺物料
、過熱水、冰水
、塔水每個介質(zhì)管道
，配有控制閥門和壓力顯示裝置，可以顯示
、控制各腔室的壓力
。保證巴士滅菌板片的果汁出料壓力大于介質(zhì)進口的壓力，壓力差為大于0.36BAR
。巴殺出料口安裝有200目的過濾器
，過濾網(wǎng)可以拆卸更換。需要對蒸汽和冰水管道進行保溫
，保溫防護層使用不銹鋼304鋼片防護
；換熱器材質(zhì)：不銹鋼316L。巴殺物料
、過熱水
、冰水、塔水每個介質(zhì)管道
，配有控制閥門和壓力顯示裝置
，可以顯示記錄、控制各腔室的壓力
。保證巴士滅菌板片的果汁出料壓力大于介質(zhì)進口的壓力
，壓力差為大于0.36BAR。包括涼物料和熱物料(巴殺后)的熱交換，熱物料(巴殺后)的壓力要大于涼物料壓力差為大于0.36BAR設(shè)備使用的所有材料要求：不銹鋼304以上材質(zhì)
；
 
　　3
、現(xiàn)場工藝管道焊接，須符合安裝要求
，工藝管道須符合CIP清洗要求
，嚴格控制不能出現(xiàn)衛(wèi)生清洗死角，對焊縫內(nèi)壁的焊接光潔度和后續(xù)鈍化清洗須滿足食品要求
。

 

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