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早餐豆?jié){生產(chǎn)線

簡要描述：早餐豆?jié){生產(chǎn)線可集中生產(chǎn)豆?jié){，豆奶

，粥等早餐包裝食品
。設備包含豆?jié){機
，殺菌機
，包裝機等

  • 產(chǎn)品廠地：上海市
  • 廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
  • 更新時間：2024-01-11
  • 訪  問  量：1528
詳細介紹
品牌浩朋適用范圍茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,調(diào)料加工廠設備,果蔬加工廠設備,酒廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,其他

 早餐豆?jié){生產(chǎn)線可集中生產(chǎn)豆?jié){

，豆奶
，粥等早餐包裝食品
設備包含豆?jié){機
，殺菌機，包裝機等
包裝機的型號有袋式
，杯式可選
整條生產(chǎn)線產(chǎn)能從100KG每小時到3T每小時
，產(chǎn)量根據(jù)客戶實際情況調(diào)整
生產(chǎn)線配置包括水處理設備，蒸汽設備
，壓縮空氣
，無需另外增加設備
根據(jù)客戶的具體情況設計生產(chǎn)線，布置圖
，整線設備布局合理
，性價比高，投資少
，回報高

早餐豆?jié){生產(chǎn)線工藝流程：

    浸泡：稱重精選后的大豆進入熱浸泡罐中

，將脫皮后的大豆加入3倍重量的水浸泡，浸泡時間視水溫而定
，能較好地脫除大豆中的色素
，增加豆奶的乳白度，提高均質(zhì)效果
，還有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子鈍化
，改善豆奶風味。

    熱磨提取

、分離：采用80℃以上熱水
，其中添加0．25％的碳酸氫鈉，由定量泵按工藝要求調(diào)整流量自動添加）
，使?jié){液和豆渣分離
，然后再進行膠體磨精磨，使微粒在4μm左右即可
，z后再通過200#渣漿分離機過濾
。

    調(diào)配：按工藝要求設定不同比例自動添加經(jīng)過過濾后輔料、蔗糖

、穩(wěn)定劑
、乳化劑以及純凈水等混合后，在不斷攪拌下
，加熱煮沸使其*溶解
，

    殺菌、脫臭：經(jīng)過配料后的豆?jié){

，泵送高溫瞬時滅菌將豆?jié){加溫121℃
，保溫時間6-10S，再通過-0.085—-0.092MPa真空下將豆?jié){中的臭腥味及空氣排除
。

    均質(zhì)：該工藝中采取二級均質(zhì)

，在85℃左右進行均質(zhì)
，一級均質(zhì)壓力為25MPa，二級均質(zhì)壓力為40MPa
；

    灌裝

、滅菌：豆?jié){采取熱灌裝，灌裝溫度在85℃
，灌裝封蓋后的豆?jié){
，再經(jīng)過121℃保溫20min條件下二次滅菌，z后冷卻至35-40℃即可
。

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