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蛋液巴氏殺菌機的作用

更新時間：2022-01-07瀏覽：2262次

　　雞蛋液巴氏殺菌機用于食品醬菜

、蔬菜

、腌漬類泡菜

、飲料奶制品殺菌

、瓶裝罐裝低溫食品、低溫肉制品

、火腿腸

、果汁飲料等殺菌

。巴氏殺菌法又叫冷殺菌法，采用低溫殺菌的方式

，利用較低溫度殺死病菌

，又能保持物品中營養(yǎng)物質(zhì)風味不變的消毒法。現(xiàn)巴氏殺菌技術(shù)在日常生活中廣泛應用

，比如豆制品、奶制品

、發(fā)酵類食品

、低溫肉制品、蛋液

、罐頭

、醬腌菜等真空軟包裝類食品都廣泛應用

　　蛋液巴氏殺菌機是目前理想、有效的牛奶殺菌設備之一

，它采用不銹鋼加工制造

，可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果

，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動而改變

，保持食品的原質(zhì)、味

、色等

，達到對食品不加任何防腐劑，有利于消費者身體健康

，特別是可延長保質(zhì)期和貯藏期

；產(chǎn)品可以先設置好殺菌溫度，在殺菌過程中當水溫超過設定溫度時循環(huán)水泵開始工作

。

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